Υγιεινή διατροφή σημαίνει ότι ακολουθείτε ένα διαιτολόγιο φτωχό σε λίπη και πλούσιο σε ίνες, το οποίο επίσης έχει τη σωστή ισορροπία τροφών, που παρέχουν όλα τα βασικά θρεπτικά στοιχεία και την απαραίτητη ενέργεια στο σώμα σας.

Η τήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής αποτελεί βασικό στοιχείο ενός υγιεινού τρόπου ζωής, που εξασφαλίζει σε σας και την οικογένειά σας καλή υγεία και ευεξία.

Για να πετύχετε αυτή την ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπειν να τρώτε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία τροφών και από τις πέντε μεγάλες ομάδες: κρέας, αβγά και φυτικές πηγές πρωτεϊνών, όπως τα καρύδια, τα φασόλια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσπαθήστε επίσης να περιορίσετε τη ζάχαρη και το αλάτι.

Ένα υγιεινό πρωινό

Τρώγοντας πρωινό, εσείς και η οικογένειά σας, θα εφοδιαστείτε με ενέργεια για όλη την ημέρα που θ΄ ακολουθήσει.

Δημητρακά, τοστ και γκρέιπφρουτ είναι μια θαυμάσια επιλογή, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και ταυτόχρονα το ίδιο χορταστική όπως ένα τηγανητό πρόγευμα.

Το μούσλι (ωμό, μουσκεμένο σε γάλα κουάκερ, φρούτα, τριμμένο καρύδι και ζάχαρη), περιέχει πολλές βιταμίνες και ίνες, και το τοστ με πιτυρούχο ψωμί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ίνες και υδατάνθρακες.

Αν χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο γάλα, μαργαρίνη και λίγη μαρμελάδα για τις φέτες σας, το γεύμα σας, θα περιέχει λίγη ζάχαρη, λίπη και φυσικά, λίγες θερμίδες.

Ένα υγιεινό μεσημεριανό

Υπάρχει πάντα χρόνος για να φάτε ένα πλήρες μεσημεριανό. Ένα πρόχειρο κολατσιό δεν είναι αρκετό.

Ένα εύκολο στην προετοιμασία αλλά θρεπτικό μεσημεριανό είναι π.χ. η χορτόσουπα, που είναι φτωχή σε λίπη και πλούσια σε πρωτεΐνες, συνοδευόμενη από σάντουιτς κοτόπουλου και ένα ποτήρι γάλα.

Το πιτυρούχο ψωμί είναι ένας ανεπεξέργαστος υδατάνθρακας και περιέχει πολλή πρωτεΐνη και βιταμίνες. Το άπαχο, δίχως πέτσες, κρέας παρέχει επίσης πρωτεΐνη και η σαλάτα προσφέρει πρόσθετες βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και ίνες.

Ένα υγιεινό δείπνο

Ψητή γλώσσα (ψάρι) με φρουτοσαλάτα θα συμπληρώσει και θα ολοκληρώσει το υγιεινά ισορροπημένο μενού σας για την ημέρα.

Το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, το ρύζι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και ίνες και το μπρόκολο έχει ψηθεί στον ατμό για να κρατήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του.

Μια σαλάτα από φρέσκα φρούτα δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες και γευστική, αλλά περιέχει και λίγες θερμίδες. Επίσης, ένα ποτήρι κρασί ή μπίρα, πότε πότε, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.

Ζωή και Υγεία, του Dr. Stephen Carroll