Το κριθάρι θεωρείται στη Μακροβιοτική το φυσικό αποτοξινωτικό για τον καθαρισμό και τη φυσική εναρμόνιση του Ήπατος και το καταλληλότερο δημητριακό για την περίοδο της Άνοιξης.

Μπορείτε να παρασκευάσετε το απλό αλλά βαθιά αποτοξινωτικό αυτό ρόφημα κάθε ημέρα πριν το πρωινό σας γεύμα για μια περίοδο 3 έως 1ο ημερών και να παρατηρήσετε τις αλλαγές στο σώμα και τον ψυχισμό σας.

Υλικά:
1 ποτήρι βιολογικό κριθάρι ή αγριοκρίθαρο
4 ποτήρια νερό
1 πρέζα αλάτι
1 πράσινο μήλο
λίγες σταγόνες λεμόνι

Προπαρασκευή:
– πλένουμε προσεκτικά το κριθάρι και μουλιάζουμε απο βραδύς σε αναλογία νερού 1:4
– φέρνουμε σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι το κριθάρι
– προσθέτουμε το πράσινο μήλο τριμμένο σε ψιλά κομμάτια στον τρίφτη μας με τη φλούδα
– βράζουμε για περίπου 10′
– σουρώνουμε το μείγμα
– πίνουμε νηστικοί το πρωί αφού προσθέσουμε λίγες σταγόνες λεμόνι

Της Μαριάννας Χρυσικάκου